すいません、第５回カリーラリー終わってるんですけど、書く時間がなくてレポートを3月中に書ききれてないのが現状です。


ということで、

カリーラリー終わったけどカレーだーッ！！

と、先月までの戦歴を書こうと思います。書いてないのたぶんあと4軒くらいはある。




行ったのはvollkornさんですけど、発音ができなくて困ってたんですけど、この看板を見ればわかりました。「フォルコーン」でした。

ドイツパンとか書いてあるのでおそらくドイツ語だろう。だけど、あんまどういう意味かははわかっていない。

ヴィーガンとかオーガニックとかの単語がありますので、そういったお肉とか使わなそうな店なんですね。




看板にはドイツって書いてあったけど、建物は松本ならどこにでもありそうな「蔵」でした。

いいねーなんか外国なのか日本なのかよくわかんなくてすっごい面白い。

そうだな、これは逆に考えたら日本料理店がドイツに出店していたとして、旧来の建物構造の一つであるハーフ・ティンバー構造による建物に入居しているようなものだろうか。白い壁にあちこちでクロスする黒い柱のあのインパクトのある建物の中で回転寿司屋を営んでいるような、そういった違和感ですなこれは。




お店の中にはオーガニックなパンを売るコーナーが有りましたので、パンを買いに来るだけでもOKですよね。

なるほど、フォルコーンは全粒粉っていう意味なんですね。

動物性のなにやらを極力廃して、グルテンを抑えるために小麦粉に代えて全粒粉でパンを作っているというなんとも原材料に気を使っているお店です。ということは、ここでのカレーは一風変わった物が出てきそうでいろいろ期待できますね。




カリーラリーおねがいしまーす、ということでお願いしたらすぐに調理してくれました。

上のやつが「インド・ダルカリー＆ドイツパンのヴィーガンセット」となっております。

ダルカレーなので豆のカレーです。ドイツパンも全粒粉で気を使っているものだし、特にパンはいちじくの入っているものなど３種類が用意されました。



ちょっと固いパンでしたけど、カレーを乗せたりして食べたらとても美味しかったです。

というか、パンが硬いおかげでカレーを乗せて食べるのが便利でしたね。

歯ごたえもとてもいいし噛みしめるように食べるのがなんとも楽しいですね。




なんか肉団子でも入っているのか？？

と思って割ってみたら、なんとこれはパンのようです。硬めのパンを肉団子のような形にしてカレーと一緒に調理しているようですね。おもしろいなあ。

だいたいダルカレーって何も具材がないような状態で提供されることが多いんですけど、こうやって一工夫すると美味しさが何倍にもなるんですね。なんともこういった徹底した料理をお求めの方にはおすすめのカレーです。



インド・ダルカリー＆ドイツパンのヴィーガンセット　1080円



Vollkorn Bakery & Cafe
松本市中央３丁目２−２６