生姜焼き専門店だそうですが、板かつをいただきました。

板かつとは、薄い豚肉をミルフィーユのようにいくつか重ねて加工したものにころもをつけて揚げ、特製のソースで絡めたもののことだそうです。全体的に硬めであって、一枚を箸につまんでは端から少しずつ食いちぎる感じの食べ方になります。

薄いだけあって歯ごたえがあり、噛めば噛むほど美味しいソースの味が染み出してきて芳醇に口の中に広がります。このソースの風味と、とんかつの衣の舌触り・歯ごたえを楽しむのがこの板かつの醍醐味でしょう。このへんが「驚き」部分かもしれません。

このほか「カレーかけ放題＋50円」というオプションがあったのでそちらも堪能しました。ひき肉のカレーだったのですがおいしかったです。次回はカレーだけで食べてみたい気もする。


驚きの板かつ定食 板かつ2枚 780円

豚さん食堂松本渚店

松本市渚1-7-1
なぎさライフサイト内