ここに来るとこれしか食べてないんじゃないかというくらい胡麻のつけめん派です。

たまには他のものを食べたりするんですが、何故か撮影を忘れていたりしてここに書いていません。

もちろん他のメニューも美味しいんですが、どうしてもこの胡麻のつけめんに吸い寄せられてしまってこればっかりになってしまいます。



優しくしなやかで滑らかな麺を、丹念に練られていると思われる胡麻のたっぷりはいったおつゆにつけるのですが、これがまた格別です。

温まっていて、そして非常に濃い胡麻スープが冷たい麺に絡みつき、「温かいのに、冷たい」「強烈に濃厚そして、優しくしなやかな麺」など、相反するそれぞれの作用が、口の中に運ばれた時のこの複合的なうまさを表現していて、これ格別です。

つまり、あったかさと冷たさの融合、そして、濃いスープがやさしい麺に絡まっている状態など幾つかの技はまさに、スノーボードの平野歩夢がオリンピックで決めてきそうな、縦に数回まわりながら横にも何回転する、他にだれもできそうのない超難技「ダブルコーク１４４０」くらいの衝撃はあるでしょう。

つけめんハーフパイプ競技で口の中で行われる複合回転力としては金メダル級にすばらしいです。



ごまつけ麺　850円

萬馬軒
諏訪郡下諏訪町高浜6188−51