ラーメンブログになりそうなくらいラーメンばかり食べていますが、あちこち名店を攻めているわけでもないので、ラーメンブログを書かれている諸先輩方には遠く及びませんね。

麺屋蔵人さんの焼き味噌らーめんをいただきました。ランチセットで頼むと焼き味噌ラーメンにひき肉丼がついて800円。これだけでもお腹いっぱいなのですが、さらに平日のお昼は無料でラーメンを大盛りにできるのでなんだか食べきれないくらいの量になります。

美味しい味噌ダレを鉄鍋で焼くことで風味が増し、そこにスープを注ぎ込んでいます。さらに鉄鍋のままぐつぐつと提供されるので温度は高温のままテーブルまでやって来ます。この熱さが美味しさの秘訣なのですが、普通のラーメン屋さんで食べるラーメンよりもはるかに高温なので、前はよく舌をやけどしていました。スープは油の加減がとても良く、大きく見えるメンマはものすごく柔らかくてコリコリしています。チャーシューはどちらかと言うと固めですが、全体を引き締めている感じがして存在感があります。

ランチセットのひき肉丼も肉汁がご飯に染み込んでいて美味。ぺろりと平らげられます。ランチにたくさん食べたい人にはオススメです。

焼き味噌らーめん（大盛り）+ひき肉丼 800円

麺屋蔵人岡谷店
岡谷市南宮1丁目6-10