数日前に来店しました。つい最近、主体の温泉施設が休館となり、このお店も休業するかと思っていましたがきちんと運営していました。

いつものように日替わりランチを頼むのですが、いつもの通り豚のしょうが焼きかなんかかと思ったら意表を突いており「ケチャップ炒め」でした。いままでの和風テイストな調理方法から一気に洋風の味付けをみせていて、だいぶ見た目も様変わりしているのですが、やはり豚肉と玉葱のコンビ具材を利用しているのは一緒でした。味付けが違うだけかもしれない。

ですが、調理されている方の腕がいいのか、コレがものすごく美味しい。このお店に通ってからというものの豚肉は生姜焼きがマストかと思っていたのですが、ケチャップで調理するのもアリです。いやどちらかというとここの豚肉が美味しいのかもしれない。柔らかでふんわりとして、噛むほどに味がにじみ出てくる。

ということで、ひそかに次回来店時の味付けにも期待しています。

日替わりランチ丼 500円

岡谷市長地権現町4-1-24
お食事処　やまびこ