今月二つも限定があったのでその二つ目に行ってきました。鯵豚です。

鯵と豚骨ラーメンをうまいこと融合させた鯵豚ですが、鯵の粉末がふんだんに使われています。全体の雰囲気がとてもいいです。


細麺はもう一つの限定ジャガーと変わりませんが、ネギの風味と玉ねぎの風味が押し出されていてとても辛味が旨いです。玉ねぎは炒めてありますかね。

ネギが嫌いな人はちょっと躊躇しますね。これはねぎだくなかんじなので最初から最後までネギの風味が楽しめます。

チャーシューは脂が染み出してくるほど芳醇なエキスをふんだんに味わえる仕様となっていて、これだけでも主役級になれそうな存在感はありますが、ここでは脇役に徹しているようです。何とも贅沢な感じです。

ここに最初から胡椒がたっぷりかけられているのでスパイシーさが半端ないです。

鯵のおとなしめなラーメンかと思ったら、鯵は隠し味程度に抑えられていて、どちらかと言うとネギの風味、スパイシーでとても派手なラーメンとなっておりました。おいしかったです。


鯵豚並　800円

岡谷らー麺 ｍｏｓｓａおぱち
岡谷市長地柴宮３丁目１７−３