コロッケそばのネタは前にも書きましたが、コロッケそばのコロッケは上品じゃなくて雑なやつがいいなんて思っているわけですが、そんな僕の個人的な意見に反していろいろお面白いコロッケそばが存在したりします。

今回は諏訪湖サービスエリア下りのフードコート。



ここのコロッケそばの特徴は、写真を見ても分かる通り野沢菜がどっさりと載せられているところだと思います。


本当にどっさり。

多分行き交う観光客向けに長野県ぽいそばを出したらここに行き着いたんでしょう。


こういう野沢菜を使った蕎麦や料理ってだいたい長野県のどこの店舗・サービスエリアでもありそうなんですけど、だいぶ特徴的にしたのがここの蕎麦ですね。ここまで大量に入っていると圧巻です。


もちろん蕎麦自体もうまいです。おつゆもやさしめですごくいいですね。なんで蕎麦のつゆってこんなにうまいんだろう。





そして、蕎麦だけを食べているだけではわからなかったんですが、なんと、コロッケの中にも野沢菜を発見してしまいました。

うまくちぎれなかったので変な形に見えてしまってますが、コロッケの中身のじゃがいもなどと一緒に野沢菜が入れられています。

熱々のコロッケの中に熱々の野沢菜が入っている。ネットリしたコロッケの中にシャッキリとした食感。これはコロッケの新しい食感と言っても過言ではありません。このうまさはいちど試さないとわからない。

もちろん蕎麦のおつゆに浸されているのでとろとろとした食感がこれまた美味いです。


この野沢菜コロッケはカレーにも使われているようですが、いまのところ断然お蕎麦に入れたほうがうまい気がしています。

カレーの方も今度試してみようかな。


野沢菜コロッケそば　630円


諏訪湖サービスエリア下り　フードコート